pancakes

Buchweizen-Pancakes FTW!

Published by constantin on Mon, 11/07/2011 - 22:34 in

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paleo-ernährung, rezepte, pancakes, frühstück, buchweizen

Treue Leser wissen, dass ich jedes Wochenende gerne Paleo-Pancakes mache, und ich freue mich, daß mein Rezept für Einige zum festen Bestandteil des Wochenend-Frühstücks geworden ist.

Zwar ist es nicht wirklich puristisch, wenn man ein typisches Zivilisations-Gericht mit Paleo-Zutaten nachzukochen versucht, doch am Wochenende kann man sich ruhig etwas Luxus gönnen.

Doch mit der Zeit ergaben sich bei meinem ursprünglichen Rezept ein paar grundlegende Probleme.

Also suchte ich im Paleosophie-Labor nach Alternativen und wurde prompt fündig!

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Paleo-Rezept: Paleo Pancakes

Published by constantin on Sat, 06/18/2011 - 17:41 in

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rezepte, pancakes, kochen, eier, frühstück

Wenn ich Bekannten von Paleo erzähle, dann kommt gleich die Frage: "Und was frühstückst Du? Du kannst doch nicht jeden Tag Rühreier essen!"

Ja und nein. Tatsächlich werden Rühreier für mich nie langweilig (Jeden Tag Frühstücksbrötchen soll ja auch nicht langweilig sein), doch meine Lieblingsabwechslung sind Paleo Pancakes. Die gibt es bei mir jedes Wochenende!

Dabei will ich Euch nicht einfach nur ein Rezept in den Blog schmeissen, sondern auch ein bisschen Hintergrund dazu. Gewissermassen das "Making of", oder besser: eine Anleitung zum Mehlfrei-Backen liefern, direkt aus der Paleosophie-Labor-Küche sozusagen.

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