rezepte

Erzählt man Freunden und Bekannten, daß man auf Getreide und insbesondere Weizenprodukte wie Brot und Gebäck verzichtet, dauert es nicht lange und man hört die Frage: "Aber, was kann man dann noch frühstücken?"

Tatsächlich sind konventionelle Frühstücks-Varianten ziemlich öde: Brötchen mit Marmelade oder ein belegtes Brot. In Bayern eine Brezel, in Frankreich ein Croissant. Nicht selten jedoch wird unter der Woche jeden Tag dasselbe zum Frühstück gegessen: Jeden Tag eine Butterbrezel und zum Wochenende ein "richtiges" Frühstück mit Marmelade, Schinken oder Käse.

Dabei kann ein Paleo-kompatibles Frühstück sehr abwechslungsreich sein, wenn man buchstäblich über den Frühstücks-Tellerrand schaut! Hier sind sieben Frühstücks-Varianten zusammengestellt: Von einfach bis schwierig, von zuhause bis unterwegs, von süß bis herzhaft. Für jeden Tag der Woche etwas anderes!

"Das Urgeschmack-Kochbuch: Jeden Tag gesund und lecker" ist das neueste Werk von Felix Olschewski, einem der ersten deutschen Paleo-Blogger. In vier Kapiteln wird Paleo-Küche genußvoll, für jedermann verständlich und praxisnah erklärt: Urgeschmack, Praxis, Rezepte und weitere Informationen. Tolle Rezepte, schöne Fotos und wertvolle Hintergrundinformationen erwarten den Leser.

Schauen wir doch mal rein, was Felix alles aufgetischt hat!

Wenn ich Bekannten von Paleo erzähle, dann kommt gleich die Frage: "Und was frühstückst Du? Du kannst doch nicht jeden Tag Rühreier essen!"

Ja und nein. Tatsächlich werden Rühreier für mich nie langweilig (Jeden Tag Frühstücksbrötchen soll ja auch nicht langweilig sein), doch meine Lieblingsabwechslung sind Paleo Pancakes. Die gibt es bei mir jedes Wochenende!

Dabei will ich Euch nicht einfach nur ein Rezept in den Blog schmeissen, sondern auch ein bisschen Hintergrund dazu. Gewissermassen das "Making of", oder besser: eine Anleitung zum Mehlfrei-Backen liefern, direkt aus der Paleosophie-Labor-Küche sozusagen.